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打卡网红椰美食,悠语椰子碗都疯狂了

周先生企业新闻编辑

随着消费的不断升级,果汁、碳酸饮料等市场变化巨大,两大可乐公司的业绩逐年下滑,很多食品企业都在苦苦探求经营之路。而与之对应,有两个行业得益于消费升级而发展迅速,这就是这几年迅速崛起的新烘焙行业和2018年突然迸发增长的新茶饮行业。
如今,轻烘焙甜品行业正在中国的消费市场悄无声息的崛起。知名轻烘焙品牌悠语创始人高瞻远瞩,尽早入市,抓住了更大的市场空间。但是新式茶饮的崛起,并不是来自于茶本身,而是与之搭配的“最佳拍档”—— 新烘焙甜点。详细来说,就是目前以舒芙蕾、椰子碗等为代表的创新烘焙类点心。轻烘焙甜品人均消费量具有翻倍甚至三倍的增长空间。我国轻烘焙市场正在进击中,这是机遇也是挑战。

对于新烘焙行业的消费人群。据公告显现,80后和90后是烘焙行业的消费主力。2018年烘焙食品店消费者分布中,80后占比为37.5%,90后占比为51.8%。年轻人俨然成为了新时期消费群体的主力军。而想要抓住这批消费者的胃以致抓住他们的心,创新是很重要的。
网红潮牌悠语趁机瞄准轻烘焙市场,以不同寻常的方式进击轻烘焙市场,与其他轻烘焙品牌不同,没有选择传统的软欧包类切入,而是选择了椰子,用小小的椰子衍生出各种甜品,切入轻烘焙,换一个姿态切入轻烘焙市场,竞争小,却占领了更大的市场。
椰汁和椰肉富含大量蛋白质,椰汁清凉甘甜,生津止渴。椰肉、椰汁都是老少皆宜的佳品,同时椰子汁具有滋补、消暑解渴的功效。对于我们80、90后这一辈来说,小时候的记忆正随着时间在一点点消逝。我们拼命寻找的,不是当年的一本旧书,不是一件老衫,不是一种食物,而是专属于那个年代的味道,那些伴随我们成长但又逐渐消逝的温暖。

椰子衍生出的椰子碗是一个有回忆的甜品,再加上它的健康功效,悠语总部不断创新,让椰子变幻各种“姿态”,做成不同的甜品,挑逗着消费者的味蕾。悠语店里也会设置一些雅座,供应奶茶、气泡水、水果茶等新茶饮饮品,不过都是作为配角,风格类似饮料吧。
对于加盟的合作者,悠语有自己的一套帮扶政策。悠语总部拥有完整的培训团队和独具匠心的产品研发团队,能帮助投资者尽快适应市场,尽快做好定位,为合作商带来更多的收益!悠语开店成本低,小店面也可经营,大大降低了创业成本,更利于扩张自己的店铺。
在此,小编以为,商家们应该向悠语学习,开启“新烘焙+新茶饮”这个双收益的复合经营方式,用持续的产品创新来坚持差异化,而品牌能力与潜力,有能力经营“新生活方式”的休闲空间的复合式烘焙品牌,则是烘焙企业升级的新目标。打造烘焙+茶饮的复合式休闲消费场所,最终是要给用户维度的感官体验。